Масляные настои на травах - преимушества и недостатки.

           Масляные настои на травах - это не что иное, как обогащение растительных масел (оливковое в первую очередь,подсолнечное,рапсовое,соевое), свойствами различных растений. Изготовить масляные настои можно, как их свежих так и из сухих растительных трав и их  сборов.

             На  странице данного поста, я постараюсь рассказать, преимущества приготовления масляных настоев как на свежем так и на сухом сырье.

              Начнем с более простого, написала и задумалась, а с какого сырья проще? - Проще, я думаю, из сухого!

           В пользу использования сухого сырья

                      говорят следующие факты 

           - сырье сухое и обезвоженное,

           - так как сырье сухое и оно, у Вас, заготовлено и храниться в необходимых условиях, то и

              масляные настои можно обогащать, сменяя сырье несколько раз.

           - подготавливать масляные настои можно по мере необходимости,

           - сухое сырье я использую для приготовления масляных настоев, уже в отопительный 

             сезон ,и потому, проблем с постоянной температуры масляных настоев не возникает,

             так как, батарея горяча круглосуточно, да и температура, лично в моей квартире,

              у батареи - до 40 градусов.

           - за счет четкого соблюдения технологии и особенного температурного режима,

             масляные настои можно использовать уже через 7-10 дней,(при одной закладке), если

              вы используете несколько закладок,то и продолжительность выдержки сырья в масле

              увеличивается на кол-во закладок.

           - и еще, один не маловажный факт, необходимо помнить, что сырье, заготовленное Вами

              или знакомыми травниками, или вы покупаете на рынке у лиц которым Вы доверяете,

              И сырье куплено в аптеке - очень большая разница.(СМ ЗДЕСЬ)

        

          Теперь о достоинствах и недостатках
   использования свежего сырья в масляных  
                                        настоях.

           - первое и главное достоинство свежего сырья - это
            то что гораздо большее количество полезных 
            веществ перейдут в масляную настойку,
                но, как для меня, на этом достоинства и
            прекращаются.

             Из свежего сырья, лично я, предпочитаю приготовить гидролаты -  качественней, полезней и по срокам годности превышают масляные настои на свежем сырье в разы.

              И о недостатках - главный недостаток, короткий срок  заготовок свежего сырья.

              Не менее главный, в домашних условиях сложно выдержать технологию приготовления и в особенности температурный режим, потому и срок годности таких масляных настоев ограничен, слишком быстро наступает прогоркание масел.

               Мастер-класс по приготовлению масляных настоев рекомендую посмотреть здесь.